こだわり Policy

塩

- ~塩へのこだわり~
  ミネラル豊富なヒマラヤのピンク岩塩をご用意

油

- ~油切れへのこだわり~
  背脂に比べ、融点が高く冷めにくい腸間膜油を使用
  低温でゆっくり火を入れることで豚肉にストレスなく均一に火を入れ、
  肉の水分が逃げることなく軽やかに揚げています